Zo kan iedere leerling professionele keukentechnieken leren
WerkPortfolio PRO keuken is een leermethode waarmee iedere leerling professionele horecetechnieken leert. PRO 1 en PRO 2 behandelen de basis: hygiëne, ergonomie, opslag, schoonmaak- en snijtechnieken, voorbewerkingen, kooktechnieken en basisbereidingen. De vaardigheden staan in eenvoudig te volgen stappen, met kleurenfoto’s en korte tekst. Zo kan iedere leerling er moeiteloos, zelfstandig en met plezier mee aan de slag.